具だくさんサーモンシチュー
まふぃらー @cook_40079102
簡単にできる具だくさんのシチュー！野菜がたくさんとれます！
このレシピの生い立ち
シチューは、冷蔵庫の残り物野菜を片づけたいときに作ります。今回は、冷凍してたスモークサーモンがあったので入れました。
具だくさんサーモンシチュー
簡単にできる具だくさんのシチュー！野菜がたくさんとれます！
このレシピの生い立ち
シチューは、冷蔵庫の残り物野菜を片づけたいときに作ります。今回は、冷凍してたスモークサーモンがあったので入れました。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは一口大に切り、にんじんは細い部分は輪切り、太いところは半月切り。キャベツはざく切り。玉ねぎはくし形に切る
- 2
フライパンにバター１０ｇを溶かして、サーモンと茎を残してちぎったフェンネルを軽く炒める。
-
- 3
なべに、残りのバター１０ｇを溶かして、玉ねぎを炒め、小麦粉を加え混ぜて牛乳を入れて煮る。
-
- 4
３に、人参、キャベツ、じゃがいもを加え、ブイヨンと水１００ｍｌ、ローリエを加えて煮る
-
- 5
じゃがいも、人参がやわらかくなったら、２のサーモンを加えて軽く混ぜる。
-
- 6
最後に冷凍のブロッコリーを加えて、酒を入れ、とろみがついてきたら塩こしょうで味を整えてできあがり
-
コツ・ポイント
煮る時は、煮立たせない様に煮込んでください。
２の工程の時のサーモンは半生くらいで大丈夫です。
サーモンを加えた後は、身がくずれないように軽く混ぜてください
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