作り方
- 1
干ししいたけは半日位水の中に戻しておく。（冷蔵庫内で御願いします。）
- 2
ニラを１ｃｍの長さに切る。人参・しいたけはみじん切りにする。
- 3
鍋に人参、しいたけ、粉末だし、水を入れ沸騰させる。沸騰したらニラを入れ、ご飯を入れる。
- 4
火は弱火にし、３に溶いた卵を鍋全体に広がるように大きく回しながら入れ、しょうゆも大きく回し入れる。
- 5
卵が全体的に固まり始めたら、火を止めてざっくり混ぜる。
出来上がりです。
コツ・ポイント
しょうゆ・・・有機こいくちしょうゆ、粉末だし・・・ほんだし を使用しています。
③のご飯を入れる際は、だし汁がはねるのでゆっくり入れて下さい。
出来立てはとても熱いので、少量ずつお召し上がり下さい。火傷にご注意下さい！
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