クッキングシートでネギの小口切り
ボンパパ @cook_40124709
万能ねぎを小口切りにするのが苦手で思いつきました。
このレシピの生い立ち
輪ゴムを使う方法は良く知られていますが、あまりうまくできなかったので、巻いたシートをずらし戻しながら切ることを思いつきました。
クッキングシートでネギの小口切り
万能ねぎを小口切りにするのが苦手で思いつきました。
このレシピの生い立ち
輪ゴムを使う方法は良く知られていますが、あまりうまくできなかったので、巻いたシートをずらし戻しながら切ることを思いつきました。
作り方
- 1
ネギは洗った後、キッチンペーパーで水気をしっかり拭き取る。乾いたまな板・包丁を準備する。
- 2
クッキングシートを筒状に丸める。右利きの場合、写真の方向に丸めて端は上側になるようにする。
-
- 3
ネギの束をクッキングシートを押し付けて覆い、親指・人差し指で好みの幅ずつずらしながら切り進める。
-
- 4
全てきり終わるまで繰り返す。ネギはまな板の大きさや好みに合わせて2分割なり3分割しても良いです。
コツ・ポイント
何度か繰り返すうち、クッキングシートの滑りが悪くなったら、新しいものに変えたほうが快適です。
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