かぼちゃは1センチ角に切って耐熱容器に蓋をし電子レンジ600ｗ4分加熱し、冷ましてからホームベーカリーにセットします。

ごはんは電子レンジ600ｗ1分半加熱して冷ましてからホームベーカリーにセットします。

モッツァレラチーズ以外の材料をホームベーカリーにセット、「生地作り」コースで一次発酵まで完了させます。

一次発酵が終わったら、生地を10等分にして丸め、ラップをかけて、１０分ベンチタイム。

少し厚めのおせんべい状にのばします（大きめの餃子の皮位）。

モッツァレラチーズをティースプーン２杯位（10ｇ）ずつ、水けをしっかり切ってから包んで丸めます。とじめは下にします。

温かい場所で３０分二次発酵させます。

キッチンばさみなどで、上を十字に切ります。

１８０度に予熱したオーブンでして15分焼きます。