食パンをトースターで、うっすら色がつくくらい焼く。
バターを塗っておく。

ルッコラを洗って、よく水をきる。
トマトは厚めにスライスする。

ベーコンと卵をフライパンで焼く。

食パンに具を乗せる。
マヨネーズ、胡椒をかけて、もう一枚の食パンを乗せて、手で押さえて落ち着かせてから切り分ける。