フライパンde焼なす大根おろしソース

issy82
issy82 @cook_40052095

家族が大好きな茄子の食べ方です。焼いたら上からかけるだけで簡単!さっぱりとしていていくらでも食べられます☆
このレシピの生い立ち
焼肉をする時、なすを焼肉のたれと大根おろしで食べるのが大好き。お肉の間の箸休めに、さっぱり食べたい後半に、これだといくらでもなすが食べられます。大長なすとは西日本でよく販売されているとても長いなすなので、中なすだと2本位になるでしょうか‥。

フライパンde焼なす大根おろしソース

家族が大好きな茄子の食べ方です。焼いたら上からかけるだけで簡単!さっぱりとしていていくらでも食べられます☆
このレシピの生い立ち
焼肉をする時、なすを焼肉のたれと大根おろしで食べるのが大好き。お肉の間の箸休めに、さっぱり食べたい後半に、これだといくらでもなすが食べられます。大長なすとは西日本でよく販売されているとても長いなすなので、中なすだと2本位になるでしょうか‥。

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材料

2人分
  1. 大長なす 1/2本
  2. 大根おろし 5~7センチ分(お好みで)
  3. エバラ焼き肉のたれ 2回し位
  4. 青葱(小口切り) 2本分
  5. オリーブオイル(炒め用) 適量

作り方

  1. 1

    なすは斜めに切る。フライパンに油をひき、なすを並べて焼く。焼き色がついたらひっくり返して焼く。

  2. 2

    お皿になすを並べ、大根おろし(汁も適度にかける)をのせ、焼肉のたれを2回しほどかける。トッピングにねぎをのせて完成☆

コツ・ポイント

なすを切ってすぐ焼いたのであく抜きはしていません。気になる方は軽く水に浸したあと、水気をキッチンペーパーでふき取ってから焼くといいですね♪なすは片面ずつ焼いて、油を吸って少ししんなりさせ、焼き色がついたくらいがおいしいです。

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野菜とお魚が大好き。季節感と彩りのある料理を心がけています♪
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