フライパンde焼なす大根おろしソース

issy82 @cook_40052095
家族が大好きな茄子の食べ方です。焼いたら上からかけるだけで簡単!さっぱりとしていていくらでも食べられます☆
このレシピの生い立ち
焼肉をする時、なすを焼肉のたれと大根おろしで食べるのが大好き。お肉の間の箸休めに、さっぱり食べたい後半に、これだといくらでもなすが食べられます。大長なすとは西日本でよく販売されているとても長いなすなので、中なすだと2本位になるでしょうか‥。
フライパンde焼なす大根おろしソース
家族が大好きな茄子の食べ方です。焼いたら上からかけるだけで簡単!さっぱりとしていていくらでも食べられます☆
このレシピの生い立ち
焼肉をする時、なすを焼肉のたれと大根おろしで食べるのが大好き。お肉の間の箸休めに、さっぱり食べたい後半に、これだといくらでもなすが食べられます。大長なすとは西日本でよく販売されているとても長いなすなので、中なすだと2本位になるでしょうか‥。
作り方
- 1
なすは斜めに切る。フライパンに油をひき、なすを並べて焼く。焼き色がついたらひっくり返して焼く。
- 2
お皿になすを並べ、大根おろし(汁も適度にかける)をのせ、焼肉のたれを2回しほどかける。トッピングにねぎをのせて完成☆
コツ・ポイント
なすを切ってすぐ焼いたのであく抜きはしていません。気になる方は軽く水に浸したあと、水気をキッチンペーパーでふき取ってから焼くといいですね♪なすは片面ずつ焼いて、油を吸って少ししんなりさせ、焼き色がついたくらいがおいしいです。
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