期間限定★生らっきょうのベーコン炒め
olive11 @cook_40043286
期間限定！玉葱ともにんにくとも違う生らっきょうのシャキシャキ感と火が通ったホックリ感を同時に。
このレシピの生い立ち
購入したらっきょうに付いていたレシピのアレンジ。
期間限定★生らっきょうのベーコン炒め
期間限定！玉葱ともにんにくとも違う生らっきょうのシャキシャキ感と火が通ったホックリ感を同時に。
このレシピの生い立ち
購入したらっきょうに付いていたレシピのアレンジ。
作り方
- 1
らっきょうは根と上部を切り捨て汚れた皮を外してタテに薄切り。ベーコンは1cm幅の小口切り。
- 2
フライパンにサラダ油を熱しベーコンを炒める。１のらっきょうも加えて炒め、塩、こしょう、みりんで調味する。
コツ・ポイント
らっきょうは透き通るまで炒めるとホクホクした食感になります。みりんを加えることで旨みを引き出しました。らっきょうを繊維に沿って切ることで食感を高めます。
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