香る♪肉じゃが
souffles @cook_40043939
ごぼう、三つ葉、山椒の香りがきいた、いつもと違う肉じゃがです♪
このレシピの生い立ち
肉じゃがに少し変化をつけたくなり、レシピを考えました。
香る♪肉じゃが
ごぼう、三つ葉、山椒の香りがきいた、いつもと違う肉じゃがです♪
このレシピの生い立ち
肉じゃがに少し変化をつけたくなり、レシピを考えました。
作り方
- 1
鍋にAの材料を入れ、火にかける。
- 2
沸騰してきたら、牛肉・ごぼうを入れる。
- 3
あくをすくいながら、弱火で１５分ほど煮詰める。
- 4
じゃがいもを食べやすい大きさに切り、レンジに２～３分入れて柔らかくする。
- 5
４のじゃがいもを３の鍋に入れ、さらに5分ほど弱火で煮詰める。
- 6
Bの材料をまぜ、油を熱したフライパンで半熟のスクランブルエッグを作る。
- 7
肉じゃがを皿に盛り、その上に半熟のスクランブルエッグをのせる。
- 8
三つ葉、山椒、一味唐辛子をお好みでかけていただく。
コツ・ポイント
卵は半熟が美味しいです。
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