A、卵黄と20gの砂糖。B、卵白と10gの砂糖。C、☆のもの。をそれぞれ計りボールに入れる。

Aを混ぜて、そこに泡立て器で混ぜた☆(ふるっても良い)と牛乳を入れ 軽く泡立て器で混ぜる

Bは、ハンドミキサーで角が立つまで泡立てる

②に③を加えてゴムベラで泡を潰さないように合わせる。バニラエッセンスもお好みで加える

フライパンにマーガリン(分量外)を入れ溶けてフライパンが温まったら星形を置いて、濡れた布巾でフライパンの裏をさます。

再び弱火にかけて、6分の1ずつ生地を流し入れ、蓋をして極弱火で4分半(焦げそうなら時々濡れ布巾で冷ましながら)

写真のように膨らんで 穴があいてきたら裏返し再び弱火で2分焼く

(火が通ったかは爪楊枝をさして確認してください

⑤～⑦までの工程を繰り返し６枚焼けたらあら熱を取り、重ねてお好みでフルーツ、ホイップ、シロップなどで自由に飾る♪