バターを湯せんにかけて溶かし、卵・砂糖・牛乳・バニラオイルと共に混ぜておく。

食パンは1～2cmのさいの目にカットし、1.に加えて混ぜて漬け込み30分ほど置いてパンにしみ込ませる。

フライパンにオリーブ油を入れ、中火で熱し2.を軽く混ぜてから入れる。

周りから手早く寄せながら円形にまとめ、弱火にして2分ほど焼く。

パンがくっついて固まってきたらお好み焼をかえす要領で裏返し、反対側を1～2分焼く。

適度な焦げ目が付いたら焼き目がきれいなほうを上にして皿に移し、粉糖を振り、メープルシロップを垂らします。

固くなったフランスパンでもOKです。