春は山菜三昧❀山菜ごはん
藍☆あい @cook_40029310
具は後混ぜで、水加減も失敗知らず☆
もち米入りでちょっとおこわ風の山菜ご飯が、炊飯器で普通に炊けます♪
このレシピの生い立ち
沢山ワラビを採ってきたので。
うちの炊飯器は３合炊きで具を一緒に入れて３合は炊けないので、炊き込みではなく後混ぜしています。
春は山菜三昧❀山菜ごはん
具は後混ぜで、水加減も失敗知らず☆
もち米入りでちょっとおこわ風の山菜ご飯が、炊飯器で普通に炊けます♪
このレシピの生い立ち
沢山ワラビを採ってきたので。
うちの炊飯器は３合炊きで具を一緒に入れて３合は炊けないので、炊き込みではなく後混ぜしています。
アプリでひらく作り方
- 1
米はといで、１時間以上水に浸し、塩とだしを加え、白米モードで２．５合分の水を加えて普通に炊く。
- 2
わらびは３～４ｃｍに切り、フキ、ウドは斜め薄切り、にんじんは千切り、小揚げは細切りにする。
- 3
フライパンにごま油を熱し、２を軽く炒め、酒、しょうゆ、めんつゆを加え、汁気が無くなるまでしっかり煮詰める。
- 4
ご飯が炊き上がったら、３と白ゴマを混ぜ合わせ、ふたをしてしばらく蒸らしてて出来上がり♪
コツ・ポイント
めんつゆ漬けのワラビ(ID:18095578)を使う場合、味に応じて調味料のめんつゆやしょうゆを控えます。
うちの炊飯器にはおこわモードがないのですが、あれば、それに従ってもよいかと思われます。
つくれぽ
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