1＊半分に切ってから揚げてもOKです。薄力粉はビニール袋に入れて塗すと簡単です
2*最初に中火で揚げていき、最後に強火にしてカラッと揚げて下さい。揚げ初めの温度が高過ぎると、お肉に火が通る前に衣に早く色がついてしまうので気をつけて下さい。