男子が喜ぶ♪さつま芋と鶏肉の煮物

くろしば犬's cooksnap of when they made 男子が喜ぶ♪さつま芋と鶏肉の煮物.
きりりのチーズ's cooksnap of when they made 男子が喜ぶ♪さつま芋と鶏肉の煮物.
きりりのチーズ's cooksnap of when they made 男子が喜ぶ♪さつま芋と鶏肉の煮物.
☆momorin☆
☆momorin☆ @cook_40078043

ダシを使わず煮崩れる心配もない初心者にもお薦め煮物♪こってりテリテリ♡煮物嫌いのうちの男子（パパ含w）に大好評の一品デス
このレシピの生い立ち
新婚当時、最初に覚えた煮物です(o^-^o)

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

約4～5人分
  1. 鶏肉（もも肉or胸肉） 200ｇ
  2. さつま芋 1本
  3. レンコン 1本（10㎝位のもの）
  4. 長ネギ 1本
  5. ～鶏肉下味用～
  6. 酒 大さじ1
  7. 醤油 大さじ1/2
  8. ☆片栗粉（鶏唐揚げ用） 大さじ5～6
  9. ☆揚げ油 適量
  10. ～煮汁～
  11. ★醤油 大さじ2
  12. ★砂糖 大さじ1弱（←お好みで加減して下さい）
  13. ★みりん 50ｃｃ
  14. ★酒 50ｃｃ

作り方

  1. 1

    材料は全て　ひと口大に切り分けます。レンコンは酢水に漬ける、サツマイモは水にさらしておく

  2. 2

    おネギも同じくらいの大きさに切ってくださいね～～

  3. 3

    鶏肉は酒と醤油で下味をつけ、軽く揉んでしばらく置いておきます。

  4. 4

    酢水から取り出し水洗いしたレンコンとサツマイモを取り出し、水気をシッカリ吹き取ってから油で素揚げにします。

  5. 5

    お芋に火が通ればレンコンと共にパットに取り出しておきます

  6. 6

    鶏肉の汁気を拭き取り片栗粉を入れたビニール袋にいれ粉をまぶします

  7. 7

    余分な粉をはたいて油で揚げていきます。ここでしっかり火を通しておてください。揚げあがったらパットにあげておく

  8. 8

    煮汁の材料（★印）を合わせてフライパンに入れ、ネギをいれて沸騰させます

  9. 9

    煮汁が沸騰したら先ほど揚げておいた食材を投入しさサッと絡めます。あまり長く混ぜすぎない方が美味しいです。

  10. 10

    お好みで青味を添えてくださいね＾＾

コツ・ポイント

＊素材は揚げる段階ですべて火を通しておいてください。
＊煮汁は「からめる程度」で止めておいた方がカリッとして美味しいです＾＾長く炒めるとドロドロになっちゃいます(^_^;)
＊少し甘めの味付けです。お好みでお砂糖の量を加減して下さいね

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (3)

つくれぽについて

レシピ作者

☆momorin☆
☆momorin☆ @cook_40078043
に公開
上は大学生 下は小2 男3兄弟のハハです。 1日の大半は 台所に居るような？ どうせなら、楽しく お料理がしたいっ！ 勉強させていただきます♪ d(⌒o⌒)b♪MYブログもよろしくぅ～↓ http://nuun.at.webry.info/ （レシピを一部 追加変更する場合がございます。印刷された方には申し訳ありませんができましたら作る前にもう一度レシピの確認をお願い致します）
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 高菜チャプチェ フライパンひとつで完結 kuragenoie
  2. 肉団子と白菜と筍の春雨の煮込み chipu516
  3. 豚冷やしうどん★動画あり★ おっちゃんの台所奮闘記
  4. レンジで簡単！豚こまキャベツ だんどり亭
  5. 簡単！汁なし冷や汁 だんどり亭
  1. パルスイートdeりんごジャム salasa109
  2. 簡単!!クリーミーな明太子パスタ♪ あっきぃー
  3. コングクス a-kiaora
  4. 簡単おいし♪ミカン缶のヨーグルトムース♪ よつ葉ママ