時間がない時の簡単じゃが玉人参炒め
ryuunohaha @cook_40113387
じゃが芋・玉ねぎ・人参って、たいてい買い置きがありますよね？
何もない時、急ぐ時に助かる一品です◎
このレシピの生い立ち
主人が毎日お昼を食べに帰ってくるのですが
時間もなく、材料もない時に その時あった野菜で取り急ぎ作ったものです＾＾；
時間がない時の簡単じゃが玉人参炒め
じゃが芋・玉ねぎ・人参って、たいてい買い置きがありますよね？
何もない時、急ぐ時に助かる一品です◎
このレシピの生い立ち
主人が毎日お昼を食べに帰ってくるのですが
時間もなく、材料もない時に その時あった野菜で取り急ぎ作ったものです＾＾；
作り方
- 1
ニンニクを入れる場合はスライスかミジンにしておく。
じゃが芋は火が通りやすい様に細長く切り、水にさらしておく。 -
- 2
人参も同じく時間短縮で火が早く通るように細長く切り、玉ねぎも火が通りやすいくらいに切る。大葉は縦半分に切り千切りにする。
-
- 3
油を敷き、ニンニクを香りが出るまで炒め、他の野菜を入れて火が通るまで炒める。
細く切っているのですぐ火が通ります。 -
- 4
全体に火が通ったら麺つゆを回し入れてさっと炒めた後、大葉５枚分くらいを混ぜて火を止める。
-
- 5
野菜の大きさによって量が変わるので、麺つゆの量は味見をしながら確認して下さい。
少し薄味の方が野菜の甘みが引き立ちます - 6
大葉は火を通すと色が悪くなるので、盛り付けた後、残りの大葉を上に彩りよくのせて出来上がり♪＾＾
-
コツ・ポイント
じゃが芋や人参に限らず、その時にある野菜、なんでも使えそうですね＾＾
主人と子供３人（２１才長女・高２長男・小６次男）と愛犬１匹の５人と１匹家族です(*^o^*)＊お礼やお返事が遅れる時があります（汗）ごめんなさい＾＾；※「夜のアルコール消毒推進委員会」活動中※「のんびりクックの会」会員№３
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