とろ～り美味しい♪チーズinハンバーグ
ゆきcafe0929 @cook_40033199
チーズがたっぷり入ったハンバーグです。
表面はしっかり焼き固めても、中はふんわり柔らか♪
このレシピの生い立ち
子供が大好きなハンバーグのチーズバージョンです。
とろ～り美味しい♪チーズinハンバーグ
チーズがたっぷり入ったハンバーグです。
表面はしっかり焼き固めても、中はふんわり柔らか♪
このレシピの生い立ち
子供が大好きなハンバーグのチーズバージョンです。
作り方
- 1
●を合わせておく。玉ねぎはみじん切りにし、バターをのせてレンジで2～3分加熱して冷ましておく。
-
- 2
挽き肉に塩・こしょう・ナツメグを加えて粘りがでるまでこね、チーズ以外の材料を混ぜ合わせたら冷蔵庫で暫く休ませる。
-
- 3
3等分して両掌でキャッチボールするように空気抜きし、チーズを包み込んで形を整える。
-
- 4
フライパンで両面にしっかり焼き色をつけ、蓋をして弱火～中火で5分程加熱し、中までしっかり火を通す。
-
コツ・ポイント
チーズは何でもＯＫですが、多少とろりとしたものが美味しいです。
カットするか潰すなどして包みやすい形にしてください。
名古屋市在住の料理研究家。元料理学校講師。退職後、handmadecafeとしてブログを開始。現在はレシピ開発、連載、TV出演、イベント講師など幅広く活躍中。キャラ弁や簡単レシピなどが人気。著書に「handmadecafeの絶品レシピ」(宝島社)他(ブログ)http://cafe0929.exblog.jp/
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