圧力鍋で☆ふわとろロールキャベツ
豆腐入りでビックリするくらい、ふわふわとろとろ！！騙されたと思って作ってみてください(*^^*)
このレシピの生い立ち
普通のロールキャベツを作る予定が、冷蔵庫に賞味期限が近い豆腐が……とりあえず入れちゃえ！！って入れてみたところ、本当に美味で旦那も私もビックリ！豆腐入りロールキャベツが我が家の定番になりそうです(*^^)v
圧力鍋で☆ふわとろロールキャベツ
豆腐入りでビックリするくらい、ふわふわとろとろ！！騙されたと思って作ってみてください(*^^*)
このレシピの生い立ち
普通のロールキャベツを作る予定が、冷蔵庫に賞味期限が近い豆腐が……とりあえず入れちゃえ！！って入れてみたところ、本当に美味で旦那も私もビックリ！豆腐入りロールキャベツが我が家の定番になりそうです(*^^)v
アプリでひらく作り方
- 1
水洗いしたキャベツを、ゆるくラップで包んで600wで３分程チンします。包めるくらい柔らかくなればok ！
- 2
キャベツを冷ます間にタネを作ります。玉ねぎ1/2はみじん切りに。1/2はスープ用にスライスします。
- 3
豆腐をボールに入れ、泡立て器で混ぜます。ぐちゃぐちゃになるくらい、よく混ぜて、パン粉投入！豆腐を染み込ませます。
- 4
みじん切りにした玉ねぎを、軽く炒めます。時間がない時は、省いてもokです。
- 5
③のボールにひき肉・みじん切り玉ねぎ・卵を入れ、粘り気が出るまで、よーーく混ぜます。これでタネの完成です！
- 6
冷めたキャベツにタネを包みます。キャベツは芯の固い部分をそいでおく。うまくまとまらない時はパスタを爪楊枝代わりに！
- 7
圧力鍋に油・バターを溶かし、スライスした玉ねぎを炒め、玉ねぎが透明になったら⑥を並べて入れ、★の材料を全部入れます。
- 8
落とし蓋をして火にかけ、圧がかかったら弱火で5分。あとは放置で完成です！
コツ・ポイント
ロールキャベツがうまく巻けない時はパスタで止めちゃうと、そのまま食べられ、煮込んだ後は見えなくなるので便利です(*^^*)余ったタネは、丸めて焼いたら豆腐ハンバーグに！余ったスープは、そのまま飲めます(笑)
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