ポークソテー☆ミニトマトのソース
kakopan @cook_40065490
甘酸っぱいミニトマトのソースと香ばしく焼いたポークソテーは相性抜群☆
このレシピの生い立ち
炒めたミニトマトが大好きなので、ポークソテーにもかけてみました。
ポークソテー☆ミニトマトのソース
甘酸っぱいミニトマトのソースと香ばしく焼いたポークソテーは相性抜群☆
このレシピの生い立ち
炒めたミニトマトが大好きなので、ポークソテーにもかけてみました。
作り方
- 1
ミニトマトは半分に切り、にんにくはみじん切りにします。
- 2
豚肉は包丁の先で筋をしっかり切った後、包丁の背で両面からたたいておきます。
- 3
フライパンにオリーブオイル大さじ1半と、にんにくを入れ、中火にかけます。じーじー音がしてきたら弱火にし、香りを出します。
- 4
３に切ったミニトマトを入れ、軽く炒めたら水５０ｃｃを加え、煮詰めます。塩、こしょうで味を調えます。
- 5
豚肉の両面に塩・こしょうをします。フライパンにオリーブオイル大さじ2分の1と豚肉をいれ、中火にかけます。
- 6
肉の片面がこんがりと良い色になったら、裏返し、軽く焼きます。
- 7
6に4のソースをかければ完成です♡
コツ・ポイント
お肉を裏返すのは１回だけ。中火でこんがりするまで焼けばかなり火が通るので、裏面は軽く焼けば大丈夫。焼き過ぎると固くなります。トマトソースを作ったのと同じフライパンでお肉を焼くときは、一度洗ってね。フライパンが汚れていると、綺麗に焼けません。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18067629
