韓国風♪簡単!じゃがいもと豚肉重ね煮

Risasmile
Risasmile @cook_40066243

とっても簡単でママ大助かり!何より栄養豊富で家族に大好評!ぜひお薦めしたいRISA家の一品です♪
このレシピの生い立ち
焼き肉のたれで肉じゃがを作ったら美味しいに違いない!と思って作ってみました♪

韓国風♪簡単!じゃがいもと豚肉重ね煮

とっても簡単でママ大助かり!何より栄養豊富で家族に大好評!ぜひお薦めしたいRISA家の一品です♪
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焼き肉のたれで肉じゃがを作ったら美味しいに違いない!と思って作ってみました♪

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材料

  1. じゃがいも(中) 3個
  2. 玉ねぎ(大) 1個
  3. にんじん 半分
  4. 豚バラ肉 150グラム
  5. 焼き肉のたれ 大さじ5~6
  6. ごま 大さじ1
  7. 鶏ガラスープ 200CC
  8. 小ねぎ(飾り用) 少々

作り方

  1. 1

    豚バラ肉を一口大に切り、焼き肉のたれ大さじ5とごま油大さじ1をもみ込んでおく。

  2. 2

    じゃがいもは1センチ厚さの半月切りにし、水にさらし水気を切る。玉ねぎは1センチの輪切り、人参を1センチの輪切りにする。

  3. 3

    深めのお鍋に、玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、豚バラ肉(焼肉のたれごと全部)の順番に平らにして重ねて並べていく。

  4. 4

    汁がかなり少なくなってきたら、いったん汁で味を見て薄いようなら焼き肉のたれを足して下さい。

  5. 5

    汁が少し残るくらいまで煮詰まったら出来上がりです!
    お皿に盛って小葱を散らして下さい♪

コツ・ポイント

一度冷ます事で、材料に味が染みるので夕食前に作っておいて、温め直すだけにしておくと、野菜とお肉のウマ味がじゃがいもに染みてより美味しく食べられます♪焼き肉のたれは、味を見ながら調整して下さい。コチュジャンを少し入れても美味しいです♪

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都内のミッション系大学卒業後、財閥系商社の食料部門に勤務。東京会館上級科修了。現在は、2004年生まれの長女、2008年生まれの次女のママ。RISAの家族は、とにかく美味しいものがだーいすきな筋金入りの食いしん坊です♪RISA家のレシピを中心に綴っていきます。RISAのブログです♪よかったら遊びに来てください☆ http://ameblo.jp/pukkurihoppe7/
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