お肉を一口大に切り、分量外のサラダ油を引き、強火で炒める。

炒まったら七味を少し振り、☆を入れお肉に軽く絡めたらお肉をお皿にあげる。

白菜は一口大に、焼き豆腐は4等分に切って、えのきも入れて煮る。白菜は火が通りにくいので蓋をする。