ニンジンのシリシリ（鯖の味噌煮）
帆士武蔵 @cook_40125407
香辛料はすごいと思いました。
作る過程の写真は、、、、今回のレシピの生い立ち上お見せしない方がいいと判断しました＾＾；
このレシピの生い立ち
ニンジンが腐りかけていました。
腐敗臭がしましました。大量の人参を何とか食べれるように無理矢理作り込みました。
香り、味共においしくできました。
1時間経過しましたが腹痛にもなりませんでした。
ニンジンのシリシリ（鯖の味噌煮）
香辛料はすごいと思いました。
作る過程の写真は、、、、今回のレシピの生い立ち上お見せしない方がいいと判断しました＾＾；
このレシピの生い立ち
ニンジンが腐りかけていました。
腐敗臭がしましました。大量の人参を何とか食べれるように無理矢理作り込みました。
香り、味共においしくできました。
1時間経過しましたが腹痛にもなりませんでした。
作り方
- 1
人参の皮をむき、卵をほぐします。
- 2
人参を短めの千切り（シリシリ状態？）にします。
- 3
サラダ油をフライパンに敷き、人参の水分が飛び、ぱらぱらになるまで炒めます。
- 4
調味料A群を加え、香りがするまで炒め、鯖の味噌煮を汁ごと加えほぐします。
- 5
味噌煮の汁が減ったところで、だし汁醤油を加え、溶き卵を加え、よく混ぜます。
- 6
卵に火が通ったら、調味料B群を加え味を調えます。
- 7
皿に移して完成です。
コツ・ポイント
火力は中から強火で一気に作るのがいいと思います。
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