人参の皮をむき、卵をほぐします。

人参を短めの千切り（シリシリ状態？）にします。

サラダ油をフライパンに敷き、人参の水分が飛び、ぱらぱらになるまで炒めます。

調味料A群を加え、香りがするまで炒め、鯖の味噌煮を汁ごと加えほぐします。

味噌煮の汁が減ったところで、だし汁醤油を加え、溶き卵を加え、よく混ぜます。

卵に火が通ったら、調味料B群を加え味を調えます。

皿に移して完成です。