ゼラチンを水（分量外）でふやかしておく。

パプリカをグリルで焦げ目がつくまで焼いて皮をはがしておく。

にんじん、カリフラワー、アスパラ、おくらをコンソメスープ１で茹でる。

残ったゆで汁250ccを残しそこにコンソメスープ２を足し、塩・顆粒コンソメで味を調える。

火を止め１のゼラチンを入れとかし、とろみが出るまで冷やす。

パウンド型にサランラップをしく。（水でぬらすとくっつきやすいです）

ここからの作業が山場です。２、３の野菜とベビーコーンを４にくぐらせて、切り口を想像しながら彩りよく型に詰めていきます。

詰め終わったら残りのゼラチン液を上から注ぎ入れラップでふたをして、重しをして一晩冷蔵庫で冷やし固める。