容器に詰めるだけ！野菜のテリーヌ
munikuro @cook_40280729
ホームパーティーで友人に感動されました。ちょっと切り分けるのが難しいんですけどね^_^;
野菜好きには嬉しい一品です。
このレシピの生い立ち
APPOLIAというフランス生まれのセラミックの容器を購入したら、ついてきたレシピです！テリーヌとかパテを作る時に重宝する容器です♪
容器に詰めるだけ！野菜のテリーヌ
ホームパーティーで友人に感動されました。ちょっと切り分けるのが難しいんですけどね^_^;
野菜好きには嬉しい一品です。
このレシピの生い立ち
APPOLIAというフランス生まれのセラミックの容器を購入したら、ついてきたレシピです！テリーヌとかパテを作る時に重宝する容器です♪
作り方
- 1
野菜は全て塩茹で。ホワイトアスパラガスとベビーコーンは缶詰を使いました。
- 2
容器に水をつけてラップを密着させます。
-
- 3
沸騰するかしないか位に温めたコンソメスープにゼラチンを溶かします。
- 4
型にスモークサーモンを敷いて、野菜を順に重ねます。
- 5
詰め終えたら、コンソメスープを流し入れ、サーモンで蓋をし、横に余ったラップを閉じます。蓋を締めて冷蔵庫で固めます。
コツ・ポイント
コツというか‥切り分ける時に、グチャグチャになるのが悩みポイントです^_^;誰か綺麗な切り方がわかったら教えてくださいm(_ _)m
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