あじのマリネ♪(南蛮漬け?)
semmel @cook_40066494
さっぱりとしたマリネ。野菜もモリモリ食べれちゃいます^^
このレシピの生い立ち
白ワインがほんのちょっと残っていたので使ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
あじの下処理（ぜいご、頭、内臓を取る）をし、塩コショウする。
- 2
☆玉ねぎは薄切り、ピーマン、にんじんは千切り。
☆しょうがとにんにくは薄切り。
☆鷹の爪は小口切りにする。 - 3
マリネ液の材料と野菜をすべて混ぜ合わせ、漬けこむための大きめの耐熱皿等に入れておく。
- 4
あじに片栗粉をまぶし、多めのオリーブオイルで揚げるように焼く。
- 5
焼きあがったらすぐにマリネ液に漬ける。
- 6
冷蔵庫で冷やして出来上がり♪
コツ・ポイント
漬ける時間が短時間でもおいしくいただけます。
焼く時のオリーブオイルは多めで！！！
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