うちのチキンカレーライス(・ω・)その①
suiiiii @cook_40125524
コレがうちの定番具沢山カレーです( ´ ▽ ` )ﾉ
具がゴロッとしたカレーが好きなので、野菜は基本大きめカット！！
このレシピの生い立ち
ふと食べたくなるカレー。
カレーを作る度に改良を重ねて至りました。
…が、まだまだ精進致します笑
うちのチキンカレーライス(・ω・)その①
コレがうちの定番具沢山カレーです( ´ ▽ ` )ﾉ
具がゴロッとしたカレーが好きなので、野菜は基本大きめカット！！
このレシピの生い立ち
ふと食べたくなるカレー。
カレーを作る度に改良を重ねて至りました。
…が、まだまだ精進致します笑
作り方
- 1
人参は乱切り、ジャガイモは一口大の大きさに。
玉ねぎは半分みじん切り、半分は短冊切り。
にんにくと生姜はすりおろしておく - 2
鶏肉は骨に添い開くように切り、すりおろしたにんにく・胡椒をふり揉み込んで下味をつけておく。
- 3
フライパンに玉ねぎを入れ、飴色に炒める。
- 4
鍋に底から人参・ジャガイモ・鶏肉・炒めた玉ねぎ・生姜・ローリエ・水を順に入れ一煮立ちさせてからコンソメキューブをいれる。
- 5
焦げ付かないようにたまに混ぜてください(・ω・)
- 6
ジャガイモが柔らかくなったらカレールーを入れて一煮立ちさせる。
ガラムマサラもお好みの量を入れて混ぜる。 - 7
最後に牛乳を入れて混ぜる。
火を止めて2〜3時間程放置してから温めて、完成。
(・ω・)ノ
コツ・ポイント
人参・ジャガイモは皮ごと使うのでよく洗ってください。
栄養たっぷりのカレーができます( ´ ▽ ` )ﾉ
鶏肉は骨付がオススメ！
数時間置くことによって具に味がしみ込み、鶏肉が軟骨まで柔らかくなりますので、少し放置するのもオススメです！笑
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