アボガドとビーツの和風サラダ

keijyumaru
keijyumaru @cook_40052089

ワサビとアボガドはやっぱり美味しい。ビーツの甘みとほっこり食感で更に美味しい。
このレシピの生い立ち
お友達から自家栽培ビーツが届きました。何とか好き嫌いのある夫に食べさせようと思案したサラダです。

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材料

2人分
  1. ビーツ 2個
  2. アボカド 1個
  3. 醤油 大さじ1
  4. ワサビ 適宜

作り方

  1. 1

    ビーツは泥を洗って20分ふかす。冷ましたらサイコロ状に切る。

  2. 2

    アボカドもサイコロ状に切る。

  3. 3

    ワサビ醤油を作ってビーツとアボカドをあえる。

コツ・ポイント

アボカドは酸化しやすいので切ったら手早くあえる。

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レシピ作者

keijyumaru
keijyumaru @cook_40052089
に公開
一物全体。医食同源「娘と料理」が楽しい時間。マクロで育った娘が医師になり、休日に食の大切さを綴る母と娘のキッチンです。
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