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大海老のブルーチーズ・マヨソース。
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大海老のブルーチーズ・マヨソース。-レシピのメイン写真

大海老のブルーチーズ・マヨソース。

akiyoshizu
akiyoshizu @cook_40039485

ブルーチーズのクリームパスタが美味しいなら、海老マヨもきっと…。目論見通り、絶品です。海老はぜひ大きなものを。
このレシピの生い立ち
中華料理というか、シノワーズ的なものにはまっています。いつもの中華をワインと一緒に楽しみたいなぁ、とフレンチの要素を取り入れることに喜びを見出した一品です。

ブルーチーズのクリームパスタが美味しいなら、海老マヨもきっと…。目論見通り、絶品です。海老はぜひ大きなものを。
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大海老のブルーチーズ・マヨソース。

akiyoshizu
akiyoshizu @cook_40039485

ブルーチーズのクリームパスタが美味しいなら、海老マヨもきっと…。目論見通り、絶品です。海老はぜひ大きなものを。
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中華料理というか、シノワーズ的なものにはまっています。いつもの中華をワインと一緒に楽しみたいなぁ、とフレンチの要素を取り入れることに喜びを見出した一品です。

ブルーチーズのクリームパスタが美味しいなら、海老マヨもきっと…。目論見通り、絶品です。海老はぜひ大きなものを。
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材料

2人分
  • ブラックタイガー(大) 4匹
  • 天ぷら衣 適量
  • 【マヨソース】
  • マヨネーズ 大さじ3
  • コンデンスミルク くるっと一回し
  • 紹興酒 小さじ1/2
  • ブルーチーズ(ドルチェ) 大さじ1
  • 黒こしょう 適量
  • ※ドレッシングにする場合
  • 牛乳 大さじ2~お好みで
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作り方

  1. 1

    海老は下処理をし、天ぷら衣を通して180℃の油でさっくり揚げます。※2/26追記:海老は腹開きにしています。

  2. 2

    マヨソースの材料を混ぜ合わせ、海老が熱いうちに絡めて出来上がり☆ 仕上げに黒こしょうをお好みでどうぞ。

  3. 3

    葉野菜は、今回はベビーリーフです。水菜等、お好きなものを。野菜にソースを絡めたい方は、牛乳で適宜のばしてください。

コツ・ポイント

ソースをしっかり絡めたいので、天ぷら衣は重めが良いかと思います。仕上げにピンクペッパーがあれば、可愛らしいです。

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akiyoshizu
akiyoshizu @cook_40039485
2013/02/25 03:43に公開
笑顔の食卓♬akiyoshizu です(’▽`)美味しいお酒と美味しいお食事。人生最大のテーマです。愛しい人と 囲みたい笑顔の食卓。美味しいは 幸せだね。愛しいも 幸せだね。Blog再開致します♡こちらにも遊びに来てくださいね。http://ameblo.jp/akiyoshizu/
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このレシピのキーワード

牛乳 コンデンスミルク ブルーチーズ ブラックタイガー

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