天日干しかオーブンでセミドライに仕上げたプチトマトを餃子の皮で包んで、水餃子にしました。トマトの酸味がさわやかです。
このレシピの生い立ち
以前、干し野菜に凝っていた頃に人から聞いたアイデアを具体的にやってみたレシピ（というほどではないが）。