ウニといくらのクリームパスタ

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ヘレナ☆ @cook_40107129

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ウニといくらのクリームパスタ

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材料

  1. ウニ 200ｇ
  2. にんにく(みじん切り) 2片
  3. 裏ごししたホールトマト 60㏄
  4. 白ワイン 100㏄
  5. ［Ａ］
  6. 　●塩・黒こしょう 各適量
  7. 　●ウェイパァー 小さじ1/2
  8. 　●しょうゆ 小さじ2
  9. 　●生クリーム 200㏄
  10. 　●バター 小さじ2
  11. オリーブオイル 大さじ1
  12. スパゲティ 2人分
  13. 飾り用ウニ・いくら 各適量

作り方

  1. 1

    スパゲッティを茹ではじめます。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火で香りが出るまで炒めたら、裏ごししたトマト、白ワインも加えなじませます。

  3. 3

    2にウニも入れフォークなどで潰しながらAも加え、とろっとするまで混ぜます。

  4. 4

    3にアルデンテに茹でたスパゲティを入れ、手早く絡めて器に盛り、飾り用のウニといくらをのせて出来上がりです。

コツ・ポイント

特にありません。
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現在まで約15年間にわたり、SNSやブログで料理日記的な情報交換をしています。仕事から帰ってからの短時間でいかに簡単においしいごはんを作るか、試行錯誤から生まれたレシピ、おいしくなるちょっとしたコツ、反響の大きかったものを中心に日々更新しています。 経歴/料理本出版-電子書籍 oixiレシピエ　川崎大師ご当地グルメ資格/ベジタブル＆フルーツマイスター　耳ツボダイエットアドバイザー取得
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