白菜はザク切り、トマトはサイコロに、切っておきます。

厚手の鍋にスライスにんにくをオリーブオイルを入れて、白菜を敷き詰める。塩を少しふる。

じっくりとろ火で・・・。たまに焦げないように、見てね。白菜からスープが出てきます。煮えてきたら、トマトと、バジルを投入。

味を見て、塩コショウで味をととのえる。