かぼちゃの含め煮

Name: かぼちゃの含め煮
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: かぼちゃ 1/4コ; だし汁 150cc; 薄口しょうゆ 小さじ2; みりん 小さじ2; 砂糖 小さじ1; 塩 少々

ビタクラフト @vitacraft

無水調理で栄養素を逃さず、短時間で作れるかぼちゃの含め煮。おいしい和食の一品として、おかずにもお弁当にも大活躍。
このレシピの生い立ち
【調理時間】15分
【カロリー】39kcal
【野菜摂取量】100g
※カロリー・野菜摂取量は1人分です。

かぼちゃの含め煮

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材料

4人分

かぼちゃ 1/4コ
【A】
だし汁 150cc
薄口しょうゆ小さじ2
みりん小さじ2
砂糖小さじ1
塩少々

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作り方

1

かぼちゃはワタと種をを取り除き、一口大に切っておく。
2

鍋にかぼちゃと【A】を入れフタをして中火にかけ、蒸気が上がったら一度中をみて材料をひっくり返し、弱火で10分間煮る。
3

火を止め余熱で煮含ませる。

コツ・ポイント

ビタクラフトの鍋は本体とフタが密着するように設計されており、熱や水分が逃げにくいため、無水調理が可能です。
野菜に含まれる水分だけを利用して、煮物などを調味料のみで作ることができ、栄養素を損なわずに野菜本来の旨味を引き出します。

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ビタクラフト @vitacraft

2013/03/01 01:48に公開

高品質ステンレス鍋・フライパンのメーカー「ビタクラフト」公式アカウントです。ビタクラフトのブランド名は「ビタミン（ビタ）を逃さない手作り（クラフト）の鍋」に由来しています。公式サイトhttps://www.vitacraft.co.jp/公式オンラインショップhttps://www.vitacraft.co.jp/shop/

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かぼちゃ

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