芽かぶと牛蒡の麦ごはん
管理栄養士の美味しいごはん @cook_40046247
押し麦が入った素朴な体に優しい麦ごはんです。
めかぶの磯の香りが漂うミネラル豊富なヘルシーレシピです。
このレシピの生い立ち
ミネラル豊富なめかぶは家族の健康ごはんにぴったりだと思ったので！
芽かぶと牛蒡の麦ごはん
押し麦が入った素朴な体に優しい麦ごはんです。
めかぶの磯の香りが漂うミネラル豊富なヘルシーレシピです。
このレシピの生い立ち
ミネラル豊富なめかぶは家族の健康ごはんにぴったりだと思ったので！
作り方
- 1
芽かぶはボールにあけ、かぶる位の熱湯を注ぎかき混ぜて湯を捨て、たっぷりの水に３分戻します。ザルにあけ水を切ります。
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- 2
牛蒡は笹がきにして酢水にしばらく漬けて置きます。白米は洗って１時間程度水に漬けて置きます。●は岩塩を振って炒め合わせる。
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- 3
お釜に材料を全部入れて通常の白米と同じ分量の水を入れて炊きます。炊き上がりに胡麻を振ると美味しいです。
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コツ・ポイント
炊き上がりのまだ熱いうちに白胡麻や黒胡麻を振りかけると美味しいです。磯の香りが胡麻と牛蒡にぴったりです。冷凍保存も出来るのでお弁当に重宝します。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18071288
