皮付き3枚肉でラフテー
北杜ママ @cook_40102175
沖縄に10年ぶりに帰郷した際、実家で出されたラフテーがおいしくて真似てみました
このレシピの生い立ち
いっぺん作りたかったのですがいまいちでした
でも沖縄の嫁なので挑戦しました
皮付き3枚肉でラフテー
沖縄に10年ぶりに帰郷した際、実家で出されたラフテーがおいしくて真似てみました
このレシピの生い立ち
いっぺん作りたかったのですがいまいちでした
でも沖縄の嫁なので挑戦しました
作り方
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オークションで900ｇ900円でゲット送料900円計1800円
なべに入らないので半分に切りました -
- 2
たっぷりのお水を沸かしてしょうがネギ肉を入れ1時間ゆでます忘れないようにタイマーかけてね
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- 3
1時間後串がまあ刺さります肉によって
おいしさの違いあると思います -
- 4
適当に切り分けます
1時間煮たスープ飲んでみたら美味しいのです何かに使えそうです -
- 5
波照間の泡波プレミヤ付いてて公設市場では9800円でした我が家は送ってくれますのでタダです
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- 6
なべに水5カップ白だしと泡盛１．５カップ肉入れ３０分煮ます黒砂糖を入れ１５分醤油と人参とみりんを入れ４０分煮詰めます
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- 7
こんな感じになりますもう2時間20分たってしまいましたこれでこのままさまします
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- 8
出来ました完成です
主人が酒臭いとの事でした泡盛きついかな -
コツ・ポイント
肉選びも大事です、はじめての作品なのでコツがわからない
やっぱり圧力なべがいいかもです
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ゆたまま♡ -
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