ポレンタ粉のフライングボール
amejinyatz @cook_40086346
歯ごたえがたまらないとうもろこし衣の揚げ物です♪
このレシピの生い立ち
揚げ物に挑戦してみたかったのと、ポレンタ粉(とうもろこしの粉)がたくさんあったので作りました。
ポレンタ粉のフライングボール
歯ごたえがたまらないとうもろこし衣の揚げ物です♪
このレシピの生い立ち
揚げ物に挑戦してみたかったのと、ポレンタ粉(とうもろこしの粉)がたくさんあったので作りました。
作り方
- 1
鶏のささみを包丁で細かくする。すりおろしたニンニクと卵黄と加え手で混ぜ合わせる。
- 2
塩コショウで味付けをして、オレガノをふりかけて香りづけしたら、小分けにしてボール状に丸める。
- 3
溶いた卵白→薄力粉→ポレンタ粉の順番で衣をつけていく。その間に揚げ油を170度にあたためておく。
- 4
*今回はこの時間に野菜を素揚げにして野菜チップスをつくりました。かぼちゃ、れんこん、じゃがいも、さつまいも、にんじん等
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- 5
熱したオリーブ油で表面がカリカリになるまで揚げ、中にも火が通ったら油切りをする。熱いうちに召し上がれ！
コツ・ポイント
ニンニクを効かせると食欲増進しますが、翌日注意です。あんタレなどをかけても美味しそうです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18071656
