なすとピ－マンのなべしき
mt19 @cook_40122097
夏はなすとピ－マン大活躍！
さっとできるのもうれしい一品です～♪
このレシピの生い立ち
ちょっとこってり・・やや甘めですが、ご飯に合いますよ！
アプリでひらく作り方
- 1
なすは所々皮をむき縦半分に切りあとは斜め切りにする。あくをぬくため水に放つ。ピ－マンはちょうどいい大きさに切っておく。
- 2
温めておいたフライパンにサラダ油をひいてなすを炒め、ふたをして少し柔らかくなるまでまつ。
- 3
柔かくなったところでピ－マンを入れてさっと炒め、みそ・さとうを入れ、さらに形がくずれないように炒めて味をととのえる。
- 4
器にもり、ごまをのせて出来上がり！
コツ・ポイント
だし汁は使わずにふたをすることでなすの水分が出るので、ちょうどいい感じにお味噌がからまります。
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