キ○カツじゃない！コマカツ♪（卵抜き衣）
ｓａｗａｋｏｍａｍａ @cook_40078856
豚細切れを買ってしまうの（安いから・・）キュッキュ＊＊と集めて押さえたらカツの形に♪一枚一枚重ねなくても良いし楽チン♪
このレシピの生い立ち
やっぱり安い、豚細切れ肉を買ってしまうのです
（＾ｗ＾；）ゞ
キ○カツじゃない！コマカツ♪（卵抜き衣）
豚細切れを買ってしまうの（安いから・・）キュッキュ＊＊と集めて押さえたらカツの形に♪一枚一枚重ねなくても良いし楽チン♪
このレシピの生い立ち
やっぱり安い、豚細切れ肉を買ってしまうのです
（＾ｗ＾；）ゞ
作り方
- 1
豚こま切れ肉を、三つに分けて、キュッキュッと押さえながら形を整える。
ラップを使うと良いかも。私は手でしちゃいました♪ -
- 2
表裏に塩コショウをして、小麦粉をまぶす。
○の材料を合わせてトロッとした衣液を作る。 - 3
肉に衣をからめて、パン粉をつける。
衣液をつけるとき、フライ返しをつかうと楽々つけれます♪ -
- 4
180度の油でこんがり揚げます。
-
- 5
今回は、衣液とパン粉が余っちゃったのでカボチャのフライも作りました。
ナスでも玉葱でも良いですね♪ -
コツ・ポイント
衣液の、片栗粉は入れなくても大丈夫です。（今回は入れてないです） 片栗粉を入れると、衣のつなぎがしっかりします。 でも、冷めると少し衣が硬く感じることがあるので、無くても全然OKです。
叔母の影響で、お料理&お菓子作りがスキになりました♪卵アレルギーの長男&双子(女子)&末っ子(女子)の四人の子達そしてパパの六人家族です♪ストレス発散にお菓子作ってます。お酒のつまみ作るのも大好き～( ☆∀☆)
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その他のレシピ
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