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野菜いっぱい*豆腐のふんわり揚げ*
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野菜いっぱい*豆腐のふんわり揚げ*-レシピのメイン写真

野菜いっぱい*豆腐のふんわり揚げ*

いぬさち
いぬさち @cook_40114283

野菜もたんぱく質も一緒にとれる一品です。簡単で栄養満点☆
このレシピの生い立ち
母から教わったものを私流にアレンジしました。

野菜もたんぱく質も一緒にとれる一品です。簡単で栄養満点☆
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母から教わったものを私流にアレンジしました。

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いぬさち
いぬさち @cook_40114283

野菜もたんぱく質も一緒にとれる一品です。簡単で栄養満点☆
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母から教わったものを私流にアレンジしました。

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材料

3人分(15個程)
  • 木綿豆腐 1丁
  • 人参 1/3本
  • 玉ねぎ 小1/2個
  • 椎茸 2枚
  • シーチキン 1/2缶
  • 枝豆 適量
  • 生姜すりおろし 親指大
  • 卵 Lサイズ1個
  • 片栗粉 大さじ2〜3
  • 塩 小さじ1/2
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    豆腐を水切りする。人参は小さめの細切りに、玉ねぎと椎茸は薄切りにする。枝豆はさやから出す。

  2. 2

    すべてを混ぜる。(片栗粉は水分量で調節)

    • 野菜いっぱい*豆腐のふんわり揚げ*作り方2写真
  3. 3

    大きめのスプーンですくって丸くし、170度くらいの油で薄くキツネ色になるまで揚げる。

  4. 4

    生姜醤油やお塩をつけていただいてください。

    • 野菜いっぱい*豆腐のふんわり揚げ*作り方4写真

コツ・ポイント

今回は生椎茸でなく干椎茸で作りました、ヒジキなど好みの具材を入れても美味しいと思います☆

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いぬさち
いぬさち @cook_40114283
2013/02/26 14:52に公開
結婚して、あっという間に3児の母。料理もお菓子作りもわりと好き毎日のご飯、おやつにお世話になっています!
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このレシピのキーワード

ツナ 枝豆 片栗粉 しいたけ にんじん 卵 もめん豆腐 玉ねぎ

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