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なすのおから味噌煮
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なすのおから味噌煮-レシピのメイン写真

なすのおから味噌煮

アメファジLover
アメファジLover @cook_40107446

おからを加えた味噌でなすを炒め煮に*^^*見た目こそイマイチだけど、味はピカイチ☆チャチャっとできる簡単おかず^^
このレシピの生い立ち
なすの味噌煮を作ろうとしていたときに、冷蔵庫に使いかけのおからを発見!!使ってみたら単なる味噌煮より美味しくてウホウホ*^^*偶然の産物に近いレシピ~

おからを加えた味噌でなすを炒め煮に*^^*見た目こそイマイチだけど、味はピカイチ☆チャチャっとできる簡単おかず^^
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アメファジLover
アメファジLover @cook_40107446

おからを加えた味噌でなすを炒め煮に*^^*見た目こそイマイチだけど、味はピカイチ☆チャチャっとできる簡単おかず^^
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なすの味噌煮を作ろうとしていたときに、冷蔵庫に使いかけのおからを発見!!使ってみたら単なる味噌煮より美味しくてウホウホ*^^*偶然の産物に近いレシピ~

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材料

3人分
  • なす 3本
  • サラダ油 大さじ1と1/2
  • ○合わせ味噌 大さじ2
  • ○おから(生) 20g
  • ○みりん 大さじ2
  • ○砂糖 10g
  • ○練りゴマ 5g
  • ○白だし 大さじ1
  • ○酒 大さじ1
  • ○水 20ml
  • ○はちみつ 5g
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作り方

  1. 1

    調味料○印を合わせる。

  2. 2

    なすを厚さ1cmの輪切りにする。

  3. 3

    フライパンに油大さじ1を入れて熱し、なすを炒める。なすが油を全て吸ったら大さじ1/2の油を加えて炒める。

  4. 4

    なすの表面に油がまわり、しなっとしてきたら、1の合わせた調味料を加えて、弱火で5分くらい炒めながら煮る。

  5. 5

    粗熱を取り、冷蔵庫で1時間ほど味をなじませて召し上がれ~

コツ・ポイント

調味料を入れたあとは弱火で炒りながら煮ること。でないと焦げ付きます!!

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アメファジLover
アメファジLover @cook_40107446
2013/03/01 23:53に公開
ずぼらで細かいことは嫌い。「テキトー」と「楽ちん」が大好き。でもこだわるところはハンパなくこだわる。そんな、めんどくさい性格のヤツです。レシピもテキトーすぎて伝わらないかもですが、みなさん流に補って解釈して読んでください((^_^;)ちなみに今、『2人の食費1日1000円計画』実施中の為、掲載しているレシピもやりくりメニュー多しです。
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このレシピのキーワード

みそ煮 なす おから はちみつ 酒 ねりごま

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18072359
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