ニシガイのキムチ炒め
明石浦漁業協同組合 @akashiura
浜のかあちゃん直伝！！
キムチと焼き肉のたれであっという間にニシガイの炒め物♪
このレシピの生い立ち
小型底びき網で周年水揚げされます。苦みがなく、浜ではサザエよりずっと旨いとの声も多数です。
刺身は柔らかく美味です。（なお、浜では肝は食べませんのでご注意下さい。）
茹でても煮ても炒めても硬くならずその美味しさを味わう事ができます♪
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンを熱し、ごま油で薄く切ったニシガイ、椎茸を中火でサッと炒める。
-
- 2
キムチを加えサッと炒めたら、弱火にして焼き肉のたれを絡めて出来上がり。
コツ・ポイント
ニシガイのワタは貝毒にあたることがあるので浜では食べませんのでご注意ください！
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