大根を2cm幅に切り、沸騰させたお湯がつかる程度で弱火で10～15分煮ておく。お米の磨ぎ汁でもいいです!

大根を煮ている間に、ぶりを水洗いし、水分を拭き取り、塩をまぶして5分程度おいておく。

ぶりがつかるほどのお湯を沸騰させ、塩をまぶしておいたぶりをいれる。ぶりの色が変わったら取り出す。（20秒ほど）

フライパンに調味料をいれ、沸騰したら火を弱めて大根とぶり、みじん切りにした生姜をいれる。

弱火で10分ほど煮込んで、完成！一度冷ますとより味がしみるのでおいしいです！