* 生姜風味のあったかぶり大根

ちびクロちゃん @cook_40125739
生姜をいれることでぶりのくさみが消え、冬の寒い時期には体があったまります!
このレシピの生い立ち
ぶりをいっぱい買ってしまい、いろいろ試したくて作りました(^^)
* 生姜風味のあったかぶり大根
生姜をいれることでぶりのくさみが消え、冬の寒い時期には体があったまります!
このレシピの生い立ち
ぶりをいっぱい買ってしまい、いろいろ試したくて作りました(^^)
作り方
- 1
大根を2cm幅に切り、沸騰させたお湯がつかる程度で弱火で10~15分煮ておく。お米の磨ぎ汁でもいいです!
- 2
大根を煮ている間に、ぶりを水洗いし、水分を拭き取り、塩をまぶして5分程度おいておく。
- 3
ぶりがつかるほどのお湯を沸騰させ、塩をまぶしておいたぶりをいれる。ぶりの色が変わったら取り出す。(20秒ほど)
- 4
フライパンに調味料をいれ、沸騰したら火を弱めて大根とぶり、みじん切りにした生姜をいれる。
- 5
弱火で10分ほど煮込んで、完成!一度冷ますとより味がしみるのでおいしいです!
コツ・ポイント
作り終わったら一度冷ますとおいしくなります!(*^^*)
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18072468