卵パック活用！卵の黄身の味噌漬け

卵パック活用！卵の黄身の味噌漬け-レシピのメイン写真

卵パック活用！卵の黄身の味噌漬け

JA全農たまご @cook_40069978

黄身の旨味をギュッと濃縮！ねっとりした食感がクセになる、おつまみにぴったりの一品。
このレシピの生い立ち
味噌漬けは大量の味噌を使いますが、パックを活用すると使う味噌の量を抑えられます！

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味噌漬けは大量の味噌を使いますが、パックを活用すると使う味噌の量を抑えられます！

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JA全農たまご @cook_40069978

黄身の旨味をギュッと濃縮！ねっとりした食感がクセになる、おつまみにぴったりの一品。
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味噌漬けは大量の味噌を使いますが、パックを活用すると使う味噌の量を抑えられます！

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材料

6個分

卵黄６個
合わせ味噌 250ｇ
みりん大さじ3
食材以外に必要なもの
卵パック１つ
ガーゼ（パックの大きさに切ったもの）２枚

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作り方

1

卵の空パックをしっかり洗い、水気をしっかりとっておく。
2
味噌はみりんとよく混ぜ合わせておく。
卵のパックに味噌を詰めていく。
味噌は少し残しておく※④で使うため。
3
ガーゼを敷き、小さじで大きく凹みをつけ、卵黄をくぼみに載せていく。
4
ふたたびガーゼをかぶせ、上に薄く味噌をのせて、パックをラップで包み、冷蔵庫で寝かせる。（１日半～２日）

コツ・ポイント

卵黄はそーっと丁寧にのせて下さい^^

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JA全農たまご @cook_40069978

2015/05/08 08:26に公開

JA全農たまごです。おいしいたまご料理をご紹介します！コック帽をかぶっているのは「オムレッツくん」です！SNSもチェックしてみてね♬(◎＾＾◎)FB：https://www.facebook.com/homme.letsツイッター：https://twitter.com/jz_tamago

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味噌漬け卵卵黄

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