作り方
- 1
微塵切りにした漬け物をごま油で炒める
- 2
御飯を入れて、漬け物と一緒に炒め、塩胡椒で味を調える。かなり薄口にする。
- 3
別なフライパンに油少々(小さじ1、分量外)と鰹節を入れてカリカリになるまで、ざっと、加熱する。1分くらい。
- 4
チャーハンに卵黄と鰹節をトッピングしたら完成
コツ・ポイント
チャーハンは薄味にして、鰹節で味を調える。
漬け物は何でも良いです。
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漬け物や梅干しの塩分がちょうどいい味で美味しいです。鶏団子も味が付いているので余り味付けしなくても美味しいです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18073401
