キヌア、ココナッツオイルdeカレーピラフ

キヌア、ココナッツオイルdeカレーピラフ-レシピのメイン写真

キヌア、ココナッツオイルdeカレーピラフ

☆♪☆hiro☆♪☆ @cook_40081022

今、話題のキヌア、ココナッツオイルを使ったカレーピラフです♡
ココナッツオイルがほんのり効いて美味しいですよ♡

このレシピの生い立ち
今、話題のキヌア&ココナッツオイル、一緒に料理できないかと考えてできた１品です☆
簡単にできて、ダイエットにも☆

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ココナッツオイルがほんのり効いて美味しいですよ♡

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簡単にできて、ダイエットにも☆

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材料

２人分

キヌア 1/2 カップ
水 220 ml
玉ねぎ 1/2 個
ミニトマト５個
ほうれん草 3 束
ココナッツオイル大さじ 1.5
カレー粉大さじ 1
チューブ生姜 3 ㎝位
チューブにんにく 2 ㎝位
塩適量

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作り方

1
玉ねぎ、プチトマトは、粗みじん切りにする。
ほうれん草は、2〜3㎝幅に切る。
2

鍋に、ココナッツオイル、チューブ生姜、にんにくを入れ香りが出てきたら、玉ねぎ、プチトマトを入れ、炒める。
※油はね注意！
3

キヌア、ほうれん草を入れて、さっと炒めて水を入れる。
カレー粉、塩で調味したら、蓋をして15分煮る。
4
15分経ったら、5分そのまま蒸らして出来上がり♡

コツ・ポイント

ココナッツオイルの油はね注意です。
最初、けっこうはねます…。
弱火で、にんにく、生姜の香りが出てきたら、すぐに他の材料を入れて下さい。
野菜は、お好みでチェンジしても♡

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☆♪☆hiro☆♪☆ @cook_40081022

2015/05/06 09:42に公開

このレシピのキーワード

カレーピラフほうれん草ミニトマトカレー粉玉ねぎキヌア

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