カシミールナン
剛示くん @cook_40125886
ナンカレー屋さんで食べた甘～いカシミールナンを作ってみました。
このレシピの生い立ち
いつも行っていたナンカレー屋さんが忙しいのでカシミールナンを作らなくなったので自分で焼くことにしました。
カシミールナン
ナンカレー屋さんで食べた甘～いカシミールナンを作ってみました。
このレシピの生い立ち
いつも行っていたナンカレー屋さんが忙しいのでカシミールナンを作らなくなったので自分で焼くことにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
ナンは水100cc
ココナッツオイル小さじ1.5を入れって良くこねて、ボールのように丸く三等分にする。10分寝かす。 - 2
フィリング
クルミは包丁で4mm角位に砕くレーズンは半分にする。ココナッツロングはそのままシナモンを少々 - 3
フィリングつづき
黒砂糖を粉状にして水、10ccをボールに入れてよくかき混ぜる。 - 4
ナンを麺棒で20cm位に伸ばす。中央にフィリングを乗せてナンの縁に水を塗る肉まんみたいに丸くして麺棒で18cm位にする。
- 5
焼き方
フライパンにココナッツオイル、小さじ1.5をひいて（サラダ油orオリーブオイルでもok）中火で蓋して - 6
焼き方つづき
１:30秒焼いて裏返しして１分焼く
最後に溶かしバターをハケで片面に塗って、出来上がり。
コツ・ポイント
フィリングを乗せて包む時になるべく丸るくすると伸ばした時に綺麗な丸になる。 今回、私のはひし形になってしましたが、ナッツはフルーツグラノーラでもOK。ココナッツロング・クルミ・レーズン・シナモン は100均で買った物です。
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