ふわっふわイカはんぺんと鶏蓮根団子のお鍋
tarragon @cook_40042980
これは母の定番で生姜ネギだく鍋なのでぽかぽか！！
野菜たっぷりなのでどんどん食べれちゃいます。
このレシピの生い立ち
イカはんぺんは母の定番。
ふわふわではまっちゃいます＾＾
その他簡単でおいしいレシピ満載ブログ『タラゴンの挿し木』に掲載！！
http://ameblo.jp/tarragon/
アプリでひらく作り方
- 1
大きい鍋に天然水を入れて沸かしかつお節を入れて出汁を作り、ぐらぐら煮立たせておく。
- 2
☆の材料をフードプロセッサー（以下＊FB）にかけてとろとろのペースト状にしてスプーンですくい①に落としていく。
- 3
▲のネギと蓮根1/2は8mm角に切り、残りはFBで粗くみじん切りし上記と混ぜる。
スプーンですくい①に落としていく。 - 4
②と③のアクを綺麗にとったら野菜やキノコ、豆腐を入れ塩のみで出汁の味を整える。一煮立ちしたらできあがり〜。
- 5
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コツ・ポイント
きゅっと絞った柚子と天然塩で食べても美味しいし、ポン酢でも合う合う。
〆はいつもおじやにします。
はんぺんと団子からいい出汁がでて最高ですよ。
はんぺんはふわふわなので離乳食にもなっちゃいます。
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