焼き鮭をフレーク状にする

きらり流れ星's cooksnap of when they made 焼き鮭をフレーク状にする.
亜久里's cooksnap of when they made 焼き鮭をフレーク状にする.
toppico
toppico @cook_40043174

焼き鮭をほぐすとき、飛び散りませんか？
こんなやり方はどうでしょうか。お弁当に、鮭チャーハン、混ぜご飯、コロッケ等

このレシピの生い立ち
焼き鮭をほぐすときに散らばるのが嫌で。

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材料

  1. 焼き鮭 1切れ
  2. ラップ 適量

作り方

  1. 1

    ラップを焼き鮭が乗る分の倍の大きさで切ります。

  2. 2

    鮭をラップのまん中に置いて、ラップを半分に折って鮭にかぶせる。

  3. 3

    （右利きの方は）左手はラップの上から鮭を押さえ、右手はお箸を持って、ラップの間からお箸を入れる。

  4. 4

    お箸を鮭の上におき、箸先を左手でラップの上から押して鮭をほぐしていく。

  5. 5

    両手を同じに動かして端から端まで徐々に、小さくしていき、お好みの大きさまでほぐしていきます。

  6. 6

    途中、骨があれば、随時取りのぞいて下さい。

コツ・ポイント

説明ヘタでごめんなさい。わかるでしょうか。
中骨は始めに取るとやりやすいです。
熱々だとやけどするので、人肌の時に。冷めたら固くなりますが、このやり方だと散らばらずにほぐせます。

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レシピ作者

toppico
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●冷蔵庫のありもので簡単にすぐできるものが多いです。○小麦粉は米粉、牛乳は豆乳で極力代用しています。卵も普段は使いません。●薄味です。分量は目分量が多いので、調整して下さい。○週末はパン作りにはまっています。●暇があればおいしいもののことばかり考えています。
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