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彩り鮮やか☆鶏肉とれんこんの甘酢あん
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彩り鮮やか☆鶏肉とれんこんの甘酢あん-レシピのメイン写真

彩り鮮やか☆鶏肉とれんこんの甘酢あん

一宮のマドンナ
一宮のマドンナ @cook_40085072

みんなの好きな鶏のから揚げをひと工夫~色鮮やかで栄養満点で美味しい~☆
このレシピの生い立ち
みんなの大好きな、から揚げと、冷蔵庫のあり合わを使い手軽で簡単に出来て、美味しい~ヒット作☆

みんなの好きな鶏のから揚げをひと工夫~色鮮やかで栄養満点で美味しい~☆
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みんなの大好きな、から揚げと、冷蔵庫のあり合わを使い手軽で簡単に出来て、美味しい~ヒット作☆

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彩り鮮やか☆鶏肉とれんこんの甘酢あん

一宮のマドンナ
一宮のマドンナ @cook_40085072

みんなの好きな鶏のから揚げをひと工夫~色鮮やかで栄養満点で美味しい~☆
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みんなの大好きな、から揚げと、冷蔵庫のあり合わを使い手軽で簡単に出来て、美味しい~ヒット作☆

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材料

4人分
  • 鶏肉(もも) 300グラム
  • れんこん(7ミリ幅いちょう切り) 120グラム
  • にんにくの芽(3センチ程切る) 10本
  • にんじん(5ミリ幅のいちょう切り) 60グラム
  • しいたけ(いちょう切り) 2枚
  • ①塩・こしょう 少々
  • ①にんにく(すりおろし) 1片
  • ①片栗粉 大さじ1
  • 揚げ油 適量
  • ②酢・砂糖 大4
  • ②しょうゆ・本しょうゆ 大3・大1
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作り方

  1. 1

    鶏肉を一口大に切って①をまぶす。揚げ油を熱してれんこん、にんじんを素揚げして引き上げる。鶏肉も同様。

    • 彩り鮮やか☆鶏肉とれんこんの甘酢あん作り方1写真
  2. 2

    フライパンを熱して油を少し入れ、しいたけにんにくの芽を炒める。器に入れて置く。

  3. 3

    フライパンに合わせた②を熱し、揚げた食材と炒めたのを加え煮込み、水溶き片栗粉でとろみをつける。

    • 彩り鮮やか☆鶏肉とれんこんの甘酢あん作り方3写真

コツ・ポイント

揚げるときは、野菜から揚げる。しいたけ、にんいくの芽は炒めて、最後の仕上げに入れると色鮮やかで見た目も、美しい~

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一宮のマドンナ
一宮のマドンナ @cook_40085072
2011/11/29 06:06に公開
明るく元気で前向きで~可愛くカッコイイ女性に・・が目標です! 家族と共に健康第1、日々、バランスの良い食事を楽しく作る事を心がけてます!    野菜コーデネーター、薬膳マイスター、国際薬膳食育師認定。
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このレシピのキーワード

鶏肉 片栗粉 しいたけ にんじん れんこん にんにくの芽 もも にんにく

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