筍のクスクスサラダ
ゆみこ’Ｓキッチン @cook_40044749
筍の美味しい季節です。
筍の食感とクスクスがよく合います。
スプーンでいただいて下さい。
このレシピの生い立ち
筍の消費にクスクスと合わせても美味しいのではと・・・。
結果 とても美味しいです。
筍のクスクスサラダ
筍の美味しい季節です。
筍の食感とクスクスがよく合います。
スプーンでいただいて下さい。
このレシピの生い立ち
筍の消費にクスクスと合わせても美味しいのではと・・・。
結果 とても美味しいです。
作り方
- 1
ボールにクスクスを入れ、３００ｃｃの熱湯をかけ5分くらい置きパラパラとほぐしオリーブ油大さじ2と塩をして混ぜておく。
-
- 2
フライパンにオリーブオイル大さじ２を熱し、筍、人参、茸、ピーマンの順に入れ炒め、塩、胡椒をしてコンソメ顆粒を入れる。
-
- 3
２をバットに取り粗熱が取れたら１のクスクスと混ぜる。
-
コツ・ポイント
クスクスは熱湯で戻して温かいうちに塩。オリーブオイルで和えて置く。
材料はクスクスに合わせ粗いみじん切にすると食べやすい。
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