焼き肉のタレ 肉じゃが

mihimahi
mihimahi @cook_40118319

新じゃがの季節です。
mahiとmihiが畑でたくさん掘ってきました。
パパが好きな焼き肉のタレで肉じゃがを!!。
このレシピの生い立ち
大好きな「トニーとさおり」シリーズの料理本の「韓国風肉じゃが」の我が家風アレンジ。

焼き肉のタレ 肉じゃが

新じゃがの季節です。
mahiとmihiが畑でたくさん掘ってきました。
パパが好きな焼き肉のタレで肉じゃがを!!。
このレシピの生い立ち
大好きな「トニーとさおり」シリーズの料理本の「韓国風肉じゃが」の我が家風アレンジ。

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材料

  1. ジャガイモ 好きなだけ
  2. ニンジン 好きなだけ
  3. 肉(写真は豚肉 好きなだけ
  4. 2カップ
  5. 和風だし 小さじ1くらい
  6. 醤油 大さじ3くらい
  7. 砂糖 大さじ2くらい
  8. 大さじ2くらい
  9. 焼き肉のタレ お好みで

作り方

  1. 1

    ジャガイモとニンジンを適当な大きさに切る。

  2. 2

    フライパンに薄く油をしき、
    お肉を炒め、色が変わったら、1を加える。

  3. 3

    軽く炒め合わせたら、圧力鍋に移し、水、和風だし、醤油、砂糖、酒を入れフタをし加熱する。

  4. 4

    ジャガイモが柔らかくなる程度煮、圧が下がったらフタを開け、焼き肉のタレを加え水分が少なくなるまで煮て出来上がり。

コツ・ポイント

圧力鍋を使わなくても鍋で大丈夫だと思います。水分量は具の量をみて、半量で作ったり2倍量でつくたりして下さい。我が家はイモの形が崩れるような肉じゃがが好きなので、煮詰めます。牛肉でも豚肉でもイケルと思います。厚みのあるお肉で作ると豪華です。

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mihimahi
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食べるのが大好きな、5歳の娘mahiと3歳の娘mihiのママです。
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