離乳食後期 圧力鍋で肉じゃが 取り分け
なりなりんご @cook_40116350
離乳食後期の肉じゃが。圧力鍋で作るので、人参やジャガイモが短時間で柔らかくなります。
このレシピの生い立ち
大人用と離乳食の肉じゃがを一緒に作りたくて、離乳食本と圧力鍋本を見て作りました。
離乳食後期 圧力鍋で肉じゃが 取り分け
離乳食後期の肉じゃが。圧力鍋で作るので、人参やジャガイモが短時間で柔らかくなります。
このレシピの生い立ち
大人用と離乳食の肉じゃがを一緒に作りたくて、離乳食本と圧力鍋本を見て作りました。
作り方
- 1
ジャガイモ、人参
玉ねぎの皮をむく。ジャガイモはそのまま、玉ねぎはくし切り、人参は3-4センチの長さに切り4つ切り。 -
- 2
肉はしょうゆ、みりん、酒で少し下味をつけ揉み込む。
- 3
1の野菜と2の肉を圧力鍋に入れ、水を材料が浸るくらい入れ、だしの素を入れ、蓋をせず火にかける。
- 4
沸騰後5分くらい煮てだしの素パックを取る。調味料(しょうゆ、みりん、酒)を離乳食用の味になるよう入れる。各大さじ1-2。
- 5
蓋をして中火にし、圧力がかかったら弱火で6分。そのまま自然放置。蓋が開いたら、離乳食用に小鍋に取り分ける。
-
- 6
大人用はしょうゆ、みりん、砂糖を足し味を整えて完成。
- 7
離乳食用は、肉や野菜を細かく切り(5ミリくらい)、小鍋に戻す。火にかけ、とろみちゃんで軽くとろみをつけ完成。
-
- 8
ドンキや薬局などで売ってる冷凍保存容器に入れ、急冷凍する。
-
コツ・ポイント
肉は下味をつけたほうがいいみたいです。若干大人用は薄味になります。気になるひとは味を足した後、少し煮込んでください。
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