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マーボー豆腐
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マーボー豆腐-レシピのメイン写真

マーボー豆腐

すぎたま。
すぎたま。 @cook_40099239

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材料

2人分
  • 絹ごし豆腐 1丁
  • ひき肉(なんでもok) 200g
  • 白ネギ 1本
  • ごま油 ひとまわし
  • 塩こしょう 少量
  • ◎水 200cc
  • ◎鶏がらスープの素 4g
  • ◎味噌 大さじ1
  • ◎しょうゆ 大さじ1.5
  • ◎砂糖 小さじ2
  • ◎豆板醤 小さじ1
  • ◎水溶き片栗粉 適量
  • ◎鷹の爪 少量
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作り方

  1. 1

    ネギを輪切りまたは輪切りの半分の大きさに細かく切っておく

  2. 2

    ひき肉を大きめのフライパンで炒め、軽く塩こしょうを振る。(※余分な油はキッチンペーパーで吸いとる)

  3. 3

    サッとごま油をひとまわし入れて、ネギを加えて炒める

  4. 4

    火が通ったら、水と調味料を加えてグツグツさせる

  5. 5

    豆腐を食べやすい大きさにカットして入れてひと煮立ちさせる

  6. 6

    火を止めて水溶き片栗粉をまわし入れ、再度火をつけてひと煮立ちさせ、鷹の爪を入れる

  7. 7

    器に盛り付けて完成☆

    • マーボー豆腐作り方7写真
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すぎたま。
すぎたま。 @cook_40099239
2015/05/06 00:32に公開

このレシピのキーワード

ひき肉 絹ごし豆腐 味噌 トウガラシ 長ネギ

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